Nehrđajući čelik je skraćenica za nehrđajući čelik otporan na kiseline. Naziva se nehrđajući čelik sa slabom korozivnom sredinom ili nehrđajući čelik, kao što su zrak, para i voda. Vrsta čelika koja nagriza hemijski korozivnu sredinu (kiselina, alkalija, sol itd.) naziva se čelik otporan na kiseline.
Prema organizacijskom statusu, može se podijeliti na martenzitni čelik, feritni čelik, austenitni čelik, austenitno-feritni (dvofazni) nehrđajući čelik i nehrđajući čelik za precipitacijsko kaljenje. Pored toga, može se podijeliti na hromirani nehrđajući čelik, hrom-nikal nehrđajući čelik i hrom-mangan-azotni nehrđajući čelik prema svom sastavu.
Riječ "nerđajući čelik" ne odnosi se samo na čisti nehrđajući čelik, već na više od stotinu vrsta nehrđajućeg čelika u industriji. Razvoj svakog nehrđajućeg čelika pokazuje dobre performanse u svojim specifičnim primjenama. Stoga je prvi korak utvrditi upotrebu, a zatim odrediti ispravnu vrstu čelika prema karakteristikama svake vrste nehrđajućeg čelika.
Zbog svoje odlične otpornosti na koroziju, kompatibilnosti i velike duktilnosti u širokom temperaturnom rasponu, nehrđajući čelik je također odlična sirovina za dobavljače zaptivki.
