Nerđajući čelik je skraćenica od nerđajućeg čelika otpornog na kiseline. Naziva se nerđajući čelik sa slabim korozivnim medijem ili nerđajući čelik, kao što su vazduh, para i voda. Vrsta čelika koji korodira hemijski korozivni medij (kiselina, alkalija, sol, itd.) naziva se čelik otporan na kiseline.
Prema statusu organizacije, može se podijeliti na martenzitni čelik, feritni čelik, austenitni čelik, austenit – ferit (dvofazni) nehrđajući čelik i nerđajući čelik koji očvršćuje taloženjem. Osim toga, može se podijeliti na krom nehrđajući čelik, krom nikl nehrđajući čelik i krom mangan i dušik nehrđajući čelik prema svom sastavu.
Riječ "nehrđajući čelik" ne odnosi se samo na čisti nehrđajući čelik, već na više od stotinu vrsta industrije nehrđajućeg čelika. A razvoj svakog nehrđajućeg čelika ima dobre performanse u njihovim specifičnim primjenama. Stoga je prvi korak odrediti upotrebu, a zatim odrediti ispravnu vrstu čelika prema karakteristikama svake vrste nehrđajućeg čelika.
Zbog svoje odlične otpornosti na koroziju, kompatibilnosti i jake duktilnosti u širokom temperaturnom rasponu, nehrđajući čelik je također odlična sirovina za dobavljače brtvi.
